黄瓜和西红柿不能一起吃

黄瓜和西红柿不能一起吃

经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”。其实这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。