茶颜桂色——中二班“宋韵”茶文化课程故事

一、缘起----闻香识桂

午后散步，孩子们穿过走廊下楼梯，在操场的转角处微风送来一阵清香。所有的孩子都发出“哇，好香啊”的感叹声。是什么如此沁人心脾？寻着花香，我们来到操场，抬头一看原来是操场旁的桂花树开花了。孩子们有的用手去接被风吹落的桂花，有的忍不住用鼻子去闻香，对桂花表现出了浓厚的兴趣。

提问：桂花可以用来做什么？带着这个问题，孩子们展开了讨论：

● 桂花可以做桂花圆子

●桂花可以做桂花糕

●桂花可以做桂花糖

●桂花可以泡茶喝

在孩子们的讨论声中，我看到了孩子们意犹未尽的兴趣。于是，我们迎合“宋韵”茶文化，准备自己动手制作桂花茶。要做桂花茶，首先要有桂花。

二、手可摘桂花

在老师的引导下，孩子们准备要去采摘桂花。那么，采摘的桂花存放在哪儿呢？我把问题抛给孩子，孩子们纷纷提出自己的建议。有的说用手接，有的说用盘子，有的说用纸伞，有的说用盒子。根据孩子们提出的建议，我们准了存放桂花的工具。孩子们带着自己选择的工具，开始了摘桂之旅。

三、巧能择桂花

满满的收获后，孩子们带着兴奋归来。那么，制作桂花茶需要几个步骤呢？带着疑问，我组织孩子们观看制作桂花茶的步骤视频，从中了解到，制作桂花茶，首先需要花朵新鲜的桂花----摘下花柄----把花朵洗干净----去湿晒干，最后才能用来制作。于是，了解过后，孩子们迫不及待的要进入下一道工序：把不新鲜的花朵择出，留下好的，然后把新鲜花朵的花柄摘下。孩子纷纷动起手来。

四、品桂知香甜

择干净了桂花，摘下了花柄，接下来就是清洗和晒干了。处理好了一切，就是品尝的时刻。第一次品尝，除了桂花，再无其他。孩子们说：“这一点也不好喝，没味道。”那怎么才能让桂花茶有味道，变好喝呢？孩子么纷纷提出要加糖，要加蜂蜜。于是，我们准备了蜂蜜，并进行了第二次品尝。加了蜂蜜的桂花茶呈现出淡淡的金黄色。孩子们品尝后赞叹道：“好甜啊”。

“金桂树，开金花，银桂树，开银花，开金花，开银花，秋风一吹香万家。”可爱的孩子们，寻香而至，投入到趣味盎然的“宋韵”茶文化活动中。一次次“生活化”的体验是孩子们珍贵的收获。我们利用身边的资源，将教育自然地融入幼儿的生活，在有趣的实践活动中建构自己的认知，让这美不胜收的桂花美景，成为孩子们心中难忘的记忆。