要想孩子强壮 不妨多吃粗粮

糙米是十分有益的粗粮，它富含蛋白质，植物脂肪，维生素A、B、C、E，叶酸及镁、锌、铁、磷等微量元素及酵素、纤维素等，精米则弃掉了大部分上述各种丰富的营养素。反复感冒、厌食、营养不良、贫血等体弱儿童，应该多吃粗粮、糙米及杂食，这样可以增强体质。

我国儿童的膳食结构一定要有中国特色，不要走“西方化”道路。实践证明西方化的食物结构中脂肪多，极易引起心血管病和肿瘤病。因此，合理的儿童膳食结构，要强调粗粮细粮搭配，增加纤维食品的比重。

儿童多吃粗粮有好处还因为粗粮含有较多的膳食纤维（有人称它为第六营养素），这种纤维大多不被人体消化吸收（尤其是谷类、豆类的外皮），虽然没有什么营养价值，但它对人体保健防病却有着不可替代的作用。近年来，肥胖儿童逐年增多，膳食纤维可预防肥胖症。预防肥胖又是预防糖尿病、高血压、冠心病等多种慢性病的重要措施。膳食纤维摄入量每天高于15克时，可减少热能营养素（即蛋白质、脂肪、糖类）的消化吸收，而且高纤维膳食的饱腹感较强，能降低食欲，是防止肥胖儿的过量饮食和热能过剩的有利因素。此外，膳食纤维还有良好的吸水膨胀性，可使大便量增加，软化，排出通畅，这正好可以纠正过多动物性蛋白质所致的便秘和食欲不振。

保健室宣2018.10.9