冬季幼儿饮食小贴士

冬季幼儿饮食小贴士

冬天不仅气温低,幼儿容易患感冒,同时也是各种传染病的多发期。家长需了解冬季饮食的基本原则,从饮食着手,增强孩子的抗寒和抗病力。

   1、合理摄取高蛋白、高脂肪食物

   一些家长错误认为：冬天就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季幼儿饮食不能有过多油脂，防止胃肠吸收功能不好而引发脂肪性胃肠炎

   2、注意补充维生素

   冬天要多吃富含维生素的食物。寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢加快，饮食中要注意补充含维生素B1、B2较高的食物如动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物。维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力，富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等食物，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

   3、不可忽略的矿物质

有医学研究表明，体内缺少矿物质容易产生怕冷的感觉,为帮助孩子抵御寒冷,要适当多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含矿物质较多。补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。　

4、菜肴烹饪注重保温

冬天的食物应以热食为主，以煲、烩、炖或汤等为佳。不宜多吃生冷的食物。生冷食物不易消化，容易伤及幼小的脾胃。另外，冬季散热较快，用勾芡的烹饪方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季清淡的特点明显不同。