三新幼儿园开展食堂食品安全操作规范培训会

为进一步普及食品安全知识，提升食堂从业人员的安全责任意识，切实加强幼儿园食堂食品安全监管工作，确保全园师幼的饮食安全，保障幼儿健康成长。2020年6月12日上午，我园组织食堂人员开展了“幼儿园食堂食品安全操作规范培训”会议，对食堂从业人员进行了食堂食品安全操作规范方面的培训。

首先，由园区方老师向食堂人员传达有关会议和文件精神，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《食品安全法》中的有关条款以及学习了食堂食品安全操作规范。最后对食堂安全的必要性和重要性作了再三强调，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。会议还就进一步加强幼儿园食品安全管理工作提出了要求，要规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善校园食品安全防控体系，切实杜绝校园食品安全事故的发生。

培训中食堂人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示：通过培训对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。

此次培训进一步增强了食堂人员的食品安全意识，营造了人人关注，共同参与食品安全的良好氛围。